O agricultor Waikato visita o gigante dos leiteiros da China Postado: 05: 00 pm Fri 04 Set, 2026. Por Steve Edwards Gavin Fisher (esquerda) recebe um presente em nome do grupo de turismo de estudo de uma fábrica de leite que o grupo visitou na China. Um fazendeiro de leite orgânico Waikato de longa data viu em primeira mão a escala de mentes bizarras do setor na China. Gavin Fisher, que geriu uma fazenda de leite orgânico certificado perto de Te Aroha para 27 anos, juntou-se a um tour de estudo que tomou em 100,000 vaca/ 15,000 ha operação nas margens do deserto de Ulan Buh, parte da região do deserto de Gobi na Mongólia Interna. Fornecendo à China um terço de suas necessidades de leite orgânico –, principalmente fórmula infantil e leite UHT – A fazenda de leite orgânico Shengmu só foi desenvolvida desde que 2013. Gavin diz que a fazenda de leite Shengmu influencia toda a região, com decisões orgânicas tomadas em escala regional. Com seu rebanho orgânico, o Shengmu também se gaba 47,000 vacas não-orgânicas ordenhadoras, incluindo uma operação de engorda de carne que funciona por aí 3500 animais de carne, todos alojados. Eles estão concentrados principalmente na genética do wagyu e Angus, diz Gavin. Algumas das propriedades vastas também são usadas para recolher abóboras e regaliz comerciais. O 10 -a rota de estudo orgânico forte foi realizada pela Buy Pure New Zealand e IFOAM (Federação Internacional de Movimentos orgânicos de Agricultura) Ásia, um grupo que promove mercados orgânicos regionais.
Gavin aprendeu sobre a turnê do Brendan Hoare, diretor- gerenciador da Buy Pure New Zealand, que sabia que tinha realmente boas conexões com o “ na China. Junto com a fazenda Shengmu, a visita levou uma expo comercial e supermercados para ver onde os produtos orgânicos chineses vão finalmente à venda ao público. “Há uma grande diferença de preço em comparação com os não orgânicos, mas orgânicos é um grande vendedor,” diz Gavin. “Eles estão preparados para pagar um prémio.” Bife orgânico em um supermercado chinês. Foto / Fornecido Ele diz que as vendas online também são um grande foco, promovidos por meio de mídias sociais “influencers”. Um vôo de quatro horas de Xangai, a operação Shengmu tem uma empresa de leite separada nas proximidades que processa o seu leite orgânico e não orgânico em principalmente UHT, pó e alguns iogurtes. Gavin e o grupo de visitas visitaram uma das unidades de leite orgânico em que a vasta propriedade está dividida. Ele leites 8500 vacas em dois 90 - unidades rotativas de fiança de vaca que se sentam lado a lado em um único galpão. A fazenda é gerida por Holstein-Friesians da genética australiana, com vacas ordenhadas três vezes por dia e as unidades de ordenha operando 24 / 7. Média de vacas sobre 43 litros de leite/vaca/dia, que Gavin diz é aproximadamente o dobro da produção da Nova Zelândia. Com nutricionistas e veterinários no local, as vacas ordenhadoras são mantidas em casa durante todo o ano, com alimentação – lucierne e milho – cortadas e levadas para elas. Um galpão de ordenha rotativo na fazenda de leite orgânico Shengmu na China.
Foto / Fornecida A unidade também incluiu instalações de criação de bezerros. As manadas estão totalmente controladas pela temperatura, com temperaturas do deserto caindo para - 20 C no inverno e batendo 40 C no verão. A unidade que a visita tem uma equipe de 50, trabalhando em turnos. O cupping é feito manualmente, mas a remoção é automatizada. A fazenda é desligada da energia solar, com a maioria dos veículos agrícolas sendo elétricos. Através de tecnologia avançada e separação sólido- líquido, o Gavin diz que cada onça de estrume é transformada em valor, com o compostagem reconstruindo solos frágeis e nutrientes líquidos fornecidos através de irrigação de precisão direto para as culturas. “ Metano das operações de energia de resíduos, infraestrutura solar alimenta a fazenda, e a maquinaria está mudando para a electrificação, criando um ecossistema eficiente auto- sustentante.” “It’s projetado para eficiência,” diz Gavin. “It’s auto- contidos e fora da grelha.” Junto com investimento significativo, ele diz que muitos pensamentos e detalhe foram colocados no projeto. “Eles mostraram a capacidade de escalar,” ele diz. “Nova Zelândia poderia aprender muito com isso, apenas seguindo com ele.” Gavin diz que nos anos futuros os donos desejam parar para o futuro. dobrar o tamanho da operação. A propriedade atual é amplamente irrigada, com água proveniente principalmente do rio Amarelo próximo. Ele diz que o desenvolvimento do deserto envolveu o plantio de um bilhão de árvores e ervas, plantadas em grades para contrar a invasão da areia. “Há um bom solo sob a areia.” Um edifício colorido que significa fazenda leiteira orgânica Shengmu na China. Foto / Fornecido Excesso de areia foi vendido para roading na fase de desenvolvimento da fazenda. Todos os produtos lácteos da China são vendidos no mercado interno, com a Nova Zelândia continuando a ser um grande exportador de látuns orgânicos e não orgânicos.
Gavin diz que mesmo com desenvolvimentos como Shengmu, a Nova Zelândia ainda tem uma vantagem competitiva na produção de leite através de suas condições climáticas favoráveis e produção ao ar livre associada, e status de engenharia genética livre. Com conexões de longa data com a indústria de leite, ele diz que a China ganhou conhecimento da Nova Zelândia através de inovação, perícia e inovação. O fazendeiro de leite orgânico de Waikato, Gavin Fisher, fazia parte de uma viagem de estudo pela China. Foto / Fornecida Voltar para casa em Elstow, Gavin e sua esposa Sheryn correm 165 vacas, mais um número de cervos e gado de vaca, em um 74 ha quinta familiar de terceira geração – Mountain View orgânicos –, para o qual ele ordenhou 46 anos. Ao longo dos anos, os Pescadores plantaram uma variedade de árvores na propriedade – para a sombra, abrigo e reciclagem de nutrientes – incluindo árvores de frutos (feijoas e azeitonas). Eles também têm a sua própria marca – Off the Planet Organics – vendendo ovos de gama livre e produtos de frutas localmente. Você suportaria um 4 - semana de trabalho se for oferecido? Direitos autorais & copy; Sun Media Ltd 2026. SunLive - uma publicação de mídia Sun.